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餐饮环节食品加工应遵守哪些规定
1、遵守食品卫生法和国家食品安全标准，保持食品的卫生和安全。采购、储存、处理和配送食品时，必须遵循食品安全标准，确保食品的质量和安全。对加工制作过程进行卫生管理和质量控制，保证食品的卫生和安全。
2、餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合以下几项规定：应当遵守食品安全法律法规和标准，保证食品卫生质量。应当建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训。
3、食品加工操作规范在食品加工环节中，应制定操作规范，包括原材料配比、加工温度等要素，确保食品加工过程符合食品卫生标准。
4、第一条 为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。
餐饮食品加工步骤
1、)、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。 2)、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。
2、食品处理区应设置在室内，按照原料进入、原料加工、半成品加工、成品供应的流程合理布局，并能防止生熟食品在存放、操作中发生交叉污染。食品加工处理流程应为生进熟出的单一流向。
3、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。 地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。 定期清洗抽油烟设备。
4、食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品、水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒。 易腐食品应尽量缩短在常温下的存放时间，加工后应及时使用或冷藏、冷冻保藏。
5、烹调加工管理制度篇二 烹调加工是食品销售前的最后一道工序，因此对环境卫生、加工场所、用具、容器都有较高的要求，具体规定如下。餐厅应有专用烹调间，暂时不具备条件的，设置相对独立的烹调区域。
6、食品加工操作过程与控制制度 粗加工风险控制要求 (1)、粗加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质、超过保质期或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。
重阳节走进敬老院活动方案
进入敬老院，见到老人一定要微笑打招呼，这是对老人的一种尊重与认可。 与老人交谈时要尽量去倾听他们，引导老人多讲述他们的往事。 清扫房间时一定要将物品放回原处，不要改变它们的原来布局。
：30出发去养老院，1：50左右到达养老院 1：50—2：25会场布置小组布置会场 (布置：公司 标语 、重阳节贺词等横幅、气球、赠品、饮食等) 节目表安排： 2：30活动正式开始。
行为举止要大方得体，注意措辞用语，切忌在敬老院内大声喧哗，注意活动中老人们的情绪变化。 穿戴要整洁、遵守纪律，听从指挥，注意安全。
重阳节敬老主题活动策划方案1 活动意义 农历九月初九是我国的重阳节，重阳节又叫“老人节”，尊老、敬老是中华民族的传统美德，所以结合重阳节开展关于“尊老、敬老”为目的主题活动是非常必要的。
食品企业车间管理制度是什么?
1、第六条按时上、下班(员工参加早会须提前5分钟到岗)，不迟到，不早退，不旷工(如遇赶货，上、下班时间按照车间安排执行)，有事要请假，上、下班须排队依次打卡。严禁代打卡及无上班、加班打卡。违者依《考勤管理制度》处理。
2、车间工服、鞋类不可穿着外出。作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒。戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要回收给卫检，不 得乱扔。
3、应按产品品种分别建立生产工艺和卫生管理制度，明确各车间、工序、个人的岗位职责，并定期检查、考核。 具体办法在各类食品厂的卫生规范中分别制定。
4、员工上班应着装整洁，不准穿奇装异服，进入公司需换拖鞋，鞋子按划分区域整齐摆放。必须正确佩带厂牌，穿工作服上班。不得携带任何个人物品，如手机、MP手袋、食品等。
5、第六条：卫生管理制度 生产操作人员必须按照公司要求每日做好各自岗位的卫生清扫工作，保持清洁整齐。各类原材料的堆放必须有各自直接使用者负责堆放整齐、安全、卫生、清洁。
食品加工管理制度
加工食品安全管理制度1 本单位按照《中华人民共和国食品安全法》规定，履行食品安全第一职责人义务，严把商品质量关，建立和执行以下与经营食品相适应的经营管理制度，确保食品经营安全。 进货查验记录制度。
卫生安全管理制度 车间工服、鞋类不可穿着外出。作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒。戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要回收给卫检，不 得乱扔。
烹调加工管理制度篇一 烹饪人员(厨师)要严格检查待烹饪加工食品原料的卫生质量，发现有腐败变质或其他感官性状异常，不符合卫生要求的食品绝不烹制。
法律分析：从事经营活动的每一位从业人员每年必须在县以上医院体检一次，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌，胸透以及转氨酶，乙肝表面抗原检查，取得健康证明后方可从事本行业工作。
食品加工管理制度 粗加工肉类原料和蔬菜原料的洗涤池、操作台、用具和容器需分开使用，并有明显标识。
请问养老院食品经营许可证的取得有前置吗?
办理的顺序是先办理营业执照，然后再拿营业执照副本原件、公章、法人身份证原件、产权证明、2张健康证、2张培训证等材料去办理食品证。
二，后办食品经营许可证，确定好经营场所，按照食品经营的要求布置好，就可以申请食品经营许可证了，受理后，工作人员会到你的场所进行审核，合格后颁发证书。
销售自制自售的副食品的，各地规定不一致，有的是在工商部门办理《食品流通许可证》，有的是在食品药品监督管理部门办理《餐饮服务许可证》)办理《食品流通许可证》，然后再办理营业执照。
法律分析：食品经营许可证在申请期间是不允许先开业经营的，从事食品经营必须取得食品经营许可证。
食品流通许可证现在改为食品经营许可证了，不在三证合一之内，需要单独到当地食品药品监督管理部门办理；《食品经营许可管理办法》第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
申请食品经营许可，应当符合下列要求：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。